おすすめワンディッシュ

こんにちは!

Aphroditeスイスホテル南海大阪店 仲東です^^

本日は私のおすすめワンディッシュプレートをご紹介します!

「鶏むね肉のソテー」です!

鶏むね肉は安価で手に入りやすく、高たんぱく・低エネルギーで
ダイエットやボディメイクにおすすめの食材です!

しかし、よく聞くのが「パサパサ」「味気ない」といったご意見です、、

本日はそんなご意見を吹っ飛ばす調理法をご紹介いたします^^
(※某テレビ番組で紹介されていた調理法を少しアレンジしてご紹介します。)

<ご用意いただきたいもの>
・鶏むね肉(生)
・真空が可能な袋
・キッチンペーパー
・アルミホイル
・オリーブオイル
・塩コショウ

<調理手順>
1、鶏むね肉をお好みの大きさにカットし、
真空が可能な袋に入れて真空状態にします。
IMG_5714

2、50℃のお湯を準備し、底にキッチンペーパーを1枚入れ、
その上に1で準備した鶏むね肉を入れて5分加熱します。

IMG_5715

3、2を取り出し、袋の封を開け、そこにオリーブオイルを入れます。
オリーブオイルは鶏むね肉全体に馴染むくらいの量を入れます。
入れすぎても問題ありません^^
そして、袋の上から鶏むね肉をもみます。

4.袋から鶏むね肉を取り出し、中火に熱したフライパンにのせ、塩コショウをふります。
そして、その上にくしゃくしゃにしたアルミホイルをかけて、ふわっとふたにします。
IMG_5717

5、片面に焼き色がついたら、ひっくり返して、もう片面もアルミホイルのふたをしたまま焼きます。

6.両面とも焼けたら、お皿に盛り付け、5分ほど放置し、
お好きな付け合わせを添えて完成です!

完成した写真はインスタにアップしています!
あわせてチェックお願いします^^!

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スライド5

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※※夏期休業のお知らせ※※
誠に勝手ながら、以下の期間を夏期休業とさせていただきます。
2018年8月13日(月)~8月15日(水)
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

Aphroditeスイスホテル南海大阪店
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波5-1-60 スイスホテル難波11F
TEL:06-6646-5112

MAIL:info2@aphrodite-body.com

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