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自然栽培【食や】

2018年11月22日

皆様

 

Aphrodite麻布十番店の庭野です(`・ω・´)ゞ

 

先日、麻布十番店の近くにある【食や】に玄米おにぎりを

購入しに行ってきました!

https://retty.me/area/PRE13/ARE14/SUB1405/100001331030/

テイクアウトをできますし、店内には座って食べられるスペースもあります

 

メニューはおにぎりの他にもデリボウルと玄米甘酒、酵素ドリンクなど

飲み物にもこだわっていました★

 

おにぎりは白米か玄米を選べで、お値段は2個で500円!

その場でにぎってくれるので、できたてホヤホヤのおにぎりです!

具材は①醤油麹②おかか③こんぶ④うめ⑤塩⑥店主の気まぐれの6種類から選べます

店主の気まぐれが気になったのですが、、丁度売り切れていて(;_;)

今回は醤油麹と昆布を食べてみました♪(醤油麹のおにぎりは珍しく個人的にオススメです(`・ω・´)ゞ)

 

食材はすべて自然栽培で一切農薬を使わずに作られています。

健康ブームの最近は【オーガニック】【無農薬野菜】【有機栽培】などの言葉が広がっています。

なんとなく体に良さそう、というイメージがあっても実際その言葉が持つ意味は?

 

もともとはオーガニックと有機栽培は同じ意味です

【有機栽培(有機農業)】

「化学的に合成された肥料及び農薬を使用しないこと、並びに遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した

農業生産の方法を用いて行われる農業」と定義されています。

有機栽培は、土づくりを行うことから始まります。化学肥料や農薬を使用せず、2年以上経過した健康な土で栽培を行います。

 

「有機農産物」として出荷・販売するには、JAS規格による検査に合格する必要があります。

JAS規格とは、農林水産大臣が制定した「日本農林規格」のことで、品位・成分・性質など品質に関係する基準、生産方法に関する基準が定められています。

このJAS規格を満たし、検査に合格すると、「有機JASマーク」を付けることができるようになります。

 

ちなみに【自然栽培】とは肥料を使用していないことは確かではありますが、

公的機関の申し出や認定が不必要になっています。

 

【無農薬野菜】

無農薬栽培とは、栽培期間中に全く農薬を使用しない栽培方法を指します。その為、全く農薬を含まない農産物をイメージする人が多いのではないでしょうか。

実際には農薬が残っていたり、他の畑から飛散してきたりくることも考えられます。

無農薬と厳格な基準やそれを認定する機関がないため、誤解を招くことがないように、現在は「無農薬」と表示することが禁止されています。

 

健康に気を使うからこそ、言葉1つ1つの意味を知ることで食への意識も高まり、良質な栄養素の吸収効率もあがります。

是非スーパーのお買い物やネットショッピングで【JASマーク】を発見してみてください♪

 

 

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【Aphrodite全店 年末年始休業のお知らせ】

誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業日とさせていただきます。

2018年12月30日(日)~2019年1月3日(木) 恐れ入りますが、ご了承のほどお願い申し上げます。