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11月クックパッド紹介と食材紹介★

2018年11月29日

皆様

 

こんばんは(`・ω・´)ゞ

Aphrodite麻布十番店の庭野です!

 

11月も終わりに差し掛かっております

今年の冬は暖冬だとニュースでも取り上げられておりました

本日も16度と確かに11月末の気温としては少し高めです。。(`・ω・´)ゞ

ただ朝から日中にかけての気温差がありますので要注意ですね

 

本日は11月のクックパッド特集に合わせて

メニューのご紹介・食材紹介をしていきたいと思います(`・ω・´)ゞ

食材の効能を知ることで、身体に取り入れられる栄養素も増していくはずです!

 

 

【とろとろ生姜きのこスープ】

えのきを細かく切ることによってぬめりが出て、水溶き片栗粉を入れなくてもとろみが出てくれます。

 

 

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●生姜

火を通す事によってショウガオールという成分が増し、代謝アップに効果的

身体の不調は、体内に不要なものや、身体に負担となるものがあるために起こると考えられることもあります。

しょうがの発汗作用や循環機能の活性化から身体の不要なものを取り除く解毒の効果があるとも言われています。

 

●しいたけ・えのき・しめじ

低カロリーで食物繊維が多いきのこ類はダイエットに活躍間違いなし

マッシュルームやなめこは洗ったほうがよいきのこで、それ以外のきのこはあまり水洗いしなくてOKなんだそうです。

水洗いすると水分を吸って食感が落ちてしまったり、栄養素や風味が逃げてしまう可能性があります。

火に通す際も、なるべく火が通りにくい食材から調理していきましょう。

 

 

【ユッケジャンスープ】

 

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ダシダという韓国の調味料を使うことで本場にちかい味が味わえます

 

ちなみにダシダはこちら↓

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●青梗菜

青梗菜はこれからの時期に旬な野菜です(9月〜12月)

青梗菜にはβカロテンが豊富に含まれており、体内に入るとビタミンAに変化します。

ビタミンAは髪の毛や皮膚にも効果的であり、風邪から身体を守ってくれる効果もあります。

風邪が流行る今の時期にもオススメの食材です。風邪予防にも青梗菜いかがでしょうか?

 

●唐辛子

血行促進や冷え性の改善・むくみ改善・疲労回復に効果があります。

カプサイシンという栄養素が効果を出してくれています。

 

 

 

【玉ねぎ丸々スープ】

 

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●玉ねぎ

玉ねぎに含まれる硫化プロピルは血液中の糖質の代謝を促進する働きがあり、血液をサラサラにして

血管の中を流れやすくする効果があると言われています。

玉ねぎを煮込む事によって甘さも出ます。

 

 

普段、何気なく使っている食材

その食材の効能を知って更に美味しく食事を摂取していきましょう(`・ω・´)ゞ

 

 

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【Aphrodite全店 年末年始休業のお知らせ】

誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始の休業日とさせていただきます。

2018年12月30日(日)~2019年1月3日(木) 恐れ入りますが、ご了承のほどお願い申し上げます。